o Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). System zapobiegania zagrożeniom zdrowotnym wynikającym z żywności. Został opracowany przez Narodowe Centrum ds. Bezpieczeństwa Żywności w Stanach Zjednoczonych w latach 60. XX wieku. Od tamtej pory HACCP stał się powszechnie stosowanym systemem na całym świecie, w tym w Polsce. W Polsce HACCP reprzez przepisy prawa. Głównie...
HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points System to System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontrolnych. Jego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. System ma za zadanie zidentyfikować potencjalne zagrożenia, ocenić je oraz kontrolować. Jest on obowiązkowy przede wszystkim w gastronomii, sklepach i hurtowniach spożywczych, ośrodkach wypoczynkowych i hotelach. Obowiązuje też w zakładach, które...
Obowiązek wdrożenia HACCP w firmach sektora spożywczego został wprowadzony w Polsce wraz z wejściem do Unii Europejskiej 1 maja 2004 roku. HACCP to z angielskiego Hazard Analysis and Critical Control Points, co dosłownie znaczy analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli. Jest to system mający prześledzić drogę, jaką przechodzi jedzenie, począwszy od odebrania go od dostawcy,...
SYSTEM HACCP W DRUKARNIACH – produkujesz opakowania? Nabijasz pieczątki, Drukujesz naklejki, które są przyklejane do artykułów spożywczych? Znakujesz pieczywo, oklejasz słoiki, drukujesz etykiety i oznakowania dla przemysłu spożywczego? Przeczytaj, jak wykonywać te usługi prawidłowo i bezpiecznie. Zyskaj nowych klientów, spełnij wymagania bezpieczeństwa, bądź profesjonalistą i liderem w swojej branży, pochwal się swoją wiedzą i profesjonalizmem...
